2015年12月21日

好奇心の向こう側 〜編集するということ〜

199309.jpg2015年12月19日(土)at 千駄ヶ谷社会教育館
by 川村容子(東京大学高齢社会総合研究機構・広報)、シブヤ大学

講師の川村容子さんは、「流行通信」「STUDIO VOICE」「BRUTUS」「25ans」「Gals Life」「WITH」等の制作などに携わり、「流行通信」の編集局長をつとめたり「クレア」を創刊したり、その後も「文藝春秋」や文春新書の各編集部、季編集長、出版部部長を勤めるなど、長きにわたって活躍している編集者。

プロフィールを見ると、肩で風を切ってバリバリ活躍しているキャリアウーマンのようなイメージですが、ご本人は至って物静かな、落ち着いた雰囲気の方でした。
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2015年11月26日

東京ステーションホテル「いま」物語 〜スペックではなくストーリーが共感を創る〜

11月18日 講師:岡泉 幹雄(東京ステーションホテル 総支配人室シニアマネージャー)at PLUS+
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東京ステーションホテルは、この11月2日に100周年を迎えたそうです。
旅館だと、旅籠の頃からの創業というところもあったりしますが、ホテルはまずありませんね。
最初に、東京駅とホテルの歴史について教えてもらいました。
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2015年11月08日

西洋食作法講座 〜プロトコール(国際儀礼)を学ぶ〜

1.jpg11月4日(水)
ACC-519 at +PLUS
講師:大林 千茱萸(おおばやし ちぐみ)

今回教わったプロトコール(国際儀礼)とは、国内外の三つ星レストラン、公式晩餐会で通用する、世界共通の美しいマナーのこと。講師は、プロトコールとマナーの講師に加え、父親である大林宣彦氏と同じ映画監督の顔も持っ方です。
マナーやエチケットは個人レベルで、プロトコールは国際儀礼という違いがあり、1977年に基準化されたそうです。
今回は食周りのことについて実践スタイルで学びます。テーブルは晩餐会風の並びになっていました。⇒ More